Приготовление: 1 Разделайте и распластайте креветки, чтобы они готовились равномерно. Отложите в сторону. 2 Перемешайте в миске масло, лимонный сок, чеснок, чили и петрушку. Добавьте креветки, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2—3 часа. 3 Нагрейте масло в большой сковороде. Обваляйте креветки в муке и обжаривайте в масле 2—3 минуты. Обсушите на бумажных полотенцах. 4 Украсьте ...

Приготовление: 1 Нагрейте масло в большой огнеупорной сковороде. Слегка обжарьте в масле лук и кальмары. На это уйдет 5 минут. Добавьте помидоры и жарьте еще 5 минут. 2 Добавьте рис и обжаривайте, помешивая 1—2 минуты. Положите в кастрюлю шафран, соль и молотый перец. Залейте водой. Доведите до кипения и залейте кипящей водой рис. 3 Добавьте лангустины и креветки. Лангустины можно оставить ...

Приготовление: 1 Сварите тальятелли согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. 2 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с тяжелым дном. Обжаривайте в масле чеснок, чили и лимонную цедру в течение 3—4 минут. Смесь должна стать мягкой, но не румяной. Добавьте крабовое мясо, сливки и лимонный сок. Варите 1 — 2 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем. 3 Переложите макароны ...

Приготовление: 1 Положите лапшу в миску, залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону. 2 Нагрейте растительное масло в воке на среднем огне. Влейте в вок яйца и размешивайте их до тех пор, пока они не покроют дно и стенки вока. Жарьте 2 минуты или до тех пор, пока яйца не схватятся. Выньте омлет из вока, остудите, скатайте рулетом и нарежьте тонкими ...

Приготовление: 1 Помаринуйте креветки в течение нескольких часов в смеси из растительного масла, 1/2 пучка кинзы, чеснока, соли и лимонного сока. 2 Налейте в кастрюлю вино, вермут и уксус. Добавьте зеленый лук. Доведите до кипения и упарьте до 3 столовых ложек. Уменьшите огонь под кастрюлей и вбейте сливочное масло, нарезанное кусочками. Соус должен стать густым. Приправьте небольшим количеством ...

Приготовление: 1 Перемешайте в большой кастрюле масло, репчатый лук, красный сладкий перец, помидоры, сельдерей и чеснок. Поставьте на большой огонь и обжаривайте, изредка помешивая, 5 минут. 2 Добавьте моллюски, белое вино, свежую зелень, соль и перец. Закройте крышкой и варите до тех пор, пока моллюски не раскроются. Часто мешайте, чтобы смесь варилась равномерно. 3 Когда моллюски раскроются, ...

Приготовление: 1 Сварите спагетти, как указано в инструкции на упаковке макарон. Они должны остаться слегка жестковатыми. Откиньте на дуршлаг. 2 Положите мидии в большую кастрюлю с тяжелым дном. Воды доливать не надо, капельки воды останутся на раковинах мидий после их мытья. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Варите 3—4 минуты, регулярно встряхивая кастрюлю, пока мидии не раскроются. ...

Приготовление: 1 Подготовьте дары моря, нарежьте филе на кусочки размером 2,5 см. 2 Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте на нем чеснок, чили и кусочки рыбы. Выньте шумовкой и держите в теплом месте. В ту же кастрюлю положите дары моря и обжаривайте минуты 3, пока дары моря не изменят свой цвет. Снимите кастрюлю с огня, положите в нее рыбу и осторожно перемешайте. Отставьте ...