Приготовление: 1 Взбейте сливочное масло и добавьте в него кинзу и пармезан. Выложите в масленку и отставьте в сторону. 2 Разогрейте барбекю и смажьте его маслом. Смажьте филе маслом, положите на решетку барбекю и жарьте по 3—4 минуты с каждой стороны. Смажьте овощи маслом и поджарьте на гриле по несколько минут с каждой стороны. 3 Снимите рыбу и овощи с гриля и положите в нагретые тарелки. ...

Приготовление: 1 Для приготовления соуса разотрите пестиком в ступке молотый чеснок, чили и сахар. Добавьте сок и мякоть лайма, а затем рыбный соус и воду. Тщательно перемешайте. 2 Рассеките креветок вдоль спины, выньте кишечную вену, вымойте и обсушите. Обжаривайте креветки на углях 5 минут, один раз перевернув. 3 Положите рисовую вермишель в кипящую воду и варите 2 минуты. Откиньте на ...

Приготовление: 1 Очистите креветки, оставив панцири на их хвостах. 2 Перемешайте масло, вино, шалот, цедру лимона и перец. 3 Нанижите креветки на бамбуковые шампуры (примерно по 3 креветки на шампур). Положите шампуры в неглубокую миску и залейте маринадом. Маринуйте не менее 1 часа. 4 Обваляйте креветки в поджаренных зернах кунжута. Положите в холодильник на 30 минут. 5 Обжаривайте на подносе ...