Приготовление: 1 Срежьте верхнюю и нижнюю части 1 апельсина. Затем срежьте корку. Отделите дольки от перегородок и крупно нарубите. Выжмите сок из второго апельсина в миску. Добавьте нарубленный апельсин, помидоры, чеснок, уксус и 3 столовые ложки масла. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Отставьте в сторону. 2 Нагрейте сковороду с тяжелым дном. Смажьте обе стороны ломтика фенхеля ...

Приготовление: 1 Растопите сливочное масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Положите в масло чеснок, зеленый лук, помидоры, соль, перец и шафран. Обжаривайте 2 минуты, пока лук не станет прозрачным. 2 Выньте мясо из омара, нарежьте его крупными кусками. Положите омара в сковороду, залейте бренди и подожгите. Осторожно обжарьте. Омар должен стать горячим. 3 Положите рис на сервировочное ...

Приготовление: 1 Приправьте взбитые яйца солью и перцем. Добавьте в яичную смесь мидии. 2 Перемешайте панировочные сухари и травы. Обваляйте мидии в сухарях и излишки стряхните. 3 Обжаривайте мидии во фритюре в течение нескольких минут. Они должны стать золотисто-румяными. Обсушите на бумажных полотенцах. На стол подавайте немедленно в раковинах с соусом тартар и ломтиками лимона. ...

Приготовление: 1 Растопите сливочное масло в кастрюле на сильном огне. Положите в масло репчатый лук, сельдерей и порей. Обжаривайте 1 минуту. Добавьте мидии и белое вино. Закройте крышкой. 2 Перемешайте сливки и горчицу. Влейте в кастрюлю. Приправьте перцем по вкусу. 3 Часто помешивайте мидии, чтобы они варились равномерно. Когда мидии раскроются, добавьте петрушку. Выбросите нераскрывшиеся ...

Приготовление: 1 Опустите креветки в яичные белки, а затем обваляйте в кокосовой стружке. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Если вы опустите в масло кубик хлеба, он должен подрумяниться за 50 секунд. Жарьте креветки порциями по 2—3 минуты или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушите на бумажных полотенцах и держите в теплом месте. 2 Нагрейте арахисовое ...

Приготовление: 1 Разрежьте лангустинов в длину по центру и выложите разрезанной стороной вверх в неглубокую форму. 2 Растопите сливочное масло, добавьте в него травы и чеснок. Полейте маслом лангустинов и посыпьте молотым черным перцем. Лангустинов до этого момента можно приготовить заранее. 3 Разогрейте гриль. Выложите лангустинов разрезанной стороной вверх на подносе для гриля. ...

Приготовление: 1 Растопите сливочное масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Когда пена осядет, положите в масло омара и обжаривайте на маленьком огне 5 минут. Добавьте соль, кайенский перец и мускатный орех. 2 В маленькой миске слегка взбейте сливки и желтки. Вылейте смесь в сковороду, постоянно помешивая. 3 Затем добавьте бренди и херес. Соус не должен кипеть, иначе он свернется. 4 ...

Приготовление: 1 Откройте раковины мидии и удалите верхние створки. 2 Для приготовления чесночного масла тщательно, до гладкости, перемешайте все ингредиенты. 3 Выложите чесночное масло в раковины. Держите на гриле мидии до тех пор, пока масло в них не зашипит. Подавайте на стол с хлебом или чипсами. ( …) ...