Для приготовления оригинального низкокалорийного салата с морепродуктами и рисом вам понадобится: креветки (100 гр.), филе судака (200 гр.), авокадо (1 шт.), оливковое масло (4 столовых ложки), рис (100 гр.), коньяк (1 чайная ложка), лаймовый сок, соль, перец.
Для начала сварите рис в подсоленной воде в течение 15-20 минут, откиньте на дуршлаг (нужно взять смесь дикого черного и белого длинного риса). Креветки варите в течение 5 минут, после остудите и очистите от панциря. Рыбное филе необходимо надрезать, чуть сбрызнуть соком и в течение 15 минут припустить в подсоленной воде. Готовое филе нужно аккуратно порезать кусочками. Авокадо очистите от кожуры, уберите косточку и ломтиками нарежьте фрукт.
Чтобы приготовить заправку, смешайте масло, коньяк, лаймовый сок, черный молотый перец и соль и чуть взбейте смесь венчиком. После смешайте все ингредиенты для салата в подходящей посуде, заправьте, снова тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на некоторое время — этот салат будет вкусней чуть охлажденным.
При подаче на стол можно выложить его на большое блюдо, украсив тонкими ломтиками лайма и зелеными листьями салата.
Загрузка...
