Легкая летняя закуска с рыбой готовится очень быстро и подается порционно. Рыбу можно брать любую. Какая кому нравится — красная, белая, соленая, копченая… Пропорции продуктов также подбираются на любителя, в зависимости от имеющегося количества продуктов и гостей.
Первоначально подготовьте необходимое число креманок и положите на их дно по паре листов зеленого салата. Следом режем на небольшие ломтики помидоры и ананасы консервированные и раскладываем их по порциям. В среднем на одну порцию будет достаточно положить по половине большого томата и одному ломтику ананаса.
Сверху ровным слоем в пару сантиметров уложить рыбку, нарезанную также,как и томаты с ананасами. Повторюсь, рыбу можно взять любую, а при желании и смешать несколько ее видов. Освежит вкус 3-5 колечек репчатого лука. Если салатного лука под рукой нет, а имеющийся слишком горький, его можно просто ошпарить кипятком.
Пикантность закуске придадут листики рукколы, цыганского салата и белой горчицы. Резать их не обязательно, но, если крупно порубить, то вкус будет ярче. Украсить закуску можно отварными яйцами и долькой лимона, полить маслом.
Загрузка...
