Приготовление:
1 Очистите, выпотрошите и распластуйте тушку бонито.
2 Нарежьте филе на вертикальные кусочки (оставив на них кожу).
3 Разложите на сервировочной тарелке и украсьте тертым имбирем.
Примечание.
Бонито можно купить в любой части мира. У этой рыбы мясо розовато-красного цвета, довольно грубая текстура и насыщенный вкус. Если вы покупаете филе бонито, ищите рыбу с плотным, влажным мясом и мраморным рисунком. Цвет — отличный показатель свежести рыбы. Поверхность только что нарезанной рыбы должна быть тусклой.
Ингредиенты:
1 целая тушка бонито (2 кг)
1 чайная ложка тертого имбиря
Загрузка...
