Приготовление: 1 Перемешайте в кастрюле сливочное масло, репчатый лук, чеснок и грибы. Обжаривайте на сильном огне 5 минут. Добавьте мидии, белое вино, соль и перец. Варите мидии, часто помешивая, пока они все не раскроются. Выбросите нераскрывшиеся мидии. 2 Добавьте сливки и варите, помешивая, 30 секунд. Затем влейте бренди и варите еще 1 минуту. 3 Посыпьте петрушкой и немедленно подавайте ...

Приготовление: 1 Разрежьте лангустинов в длину пополам. 2 Для приготовления масла с базиликом взбейте в маленькой миске сливочное масло, базилик, чеснок и мед. 3 Смажьте разрезанную сторону лангустинов половиной порции масла с базиликом и обжарьте в гриле в течение 2 минут. Лангустины должны изменить цвет и стать мягкими. Полейте их оставшимся маслом с базиликом и немедленно подавайте ...

Приготовление: 1 Перемешайте в миске муку, перец и соль. Обваляйте филе в муке и стряхните ее излишки. 2 Нагрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте в масле рыбу на среднем огне по 5—6 минут с каждой стороны в зависимости от толщины филе. Выложите рыбу на тарелку и держите в теплом месте. 3 Вытрите сковороду. Растопите в ней сливочное масло. Обжаривайте в масле чеснок в течение 2 минут. ...

Приготовление: 1 Положите цуккини и гребешки в масло. Перемешайте. Посыпьте солью и перцем. 2 Нагрейте большую сковороду с тяжелым дном. Положите в нее цуккини и обжаривайте с одной стороны в течение 2 минут. Переверните и положите в сковороду гребешки. Жарьте 1 минуту, а затем переверните гребешки. Обжаривайте гребешки и цуккини еще 1 минуту. Гребешки должны стать золотистыми, а ломтики ...

Приготовление: 1 Положите креветки в миску вместе с белым вином или хересом, кукурузной мукой и соевым соусом. Тщательно перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут. 2 Нагрейте в воке 4 столовые ложки масла. Обжарьте в масле креветки. Они должны изменить цвет. Выньте их из вока. Влейте в вок оставшееся масло и обжаривайте овощи 2 минуты. 3 Вновь положите ...

Приготовление: 1 Отваривайте фасоль в кипящей соленой воде 3—5 минут. Фасоль должна остаться чуть жестковатой. Откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и отставьте в сторону. Налейте 2 столовые ложки масла в неглубокую миску. Положите в масло тунец, перемешайте, а затем слегка посыпьте солью и перцем. 2 Нагрейте большую сковороду с тяжелым дном на сильном огне. Положите на сковороду ...

Приготовление: 1 Отварите спагетти в большой кастрюле подсоленной кипящей воды, как указано в инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, отставьте в сторону и держите в тепле. 2 Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло на среднем огне. Положите в масло репчатый лук и обжаривайте, помешивая, 4 минуты или до тех пор, пока лук не станет золотистым. 3 Добавьте помидоры, базилик ...

Приготовление: 1 Приправьте яйца солью и перцем. Положите мидии в яичную смесь. 2 Смешайте панировочные сухари и сухие травы. Обваляйте мидии в панировке. Стряхните излишки сухарей. 3 Обжаривайте мидии во фритюре несколько минут до золотисто-коричневого цвета. 4 Обсушите на бумажных полотенцах и немедленно подавайте на стол с соусом тартар, ломтиками лимона и с салатом из листовых овощей. ...