Приготовление: 1 Выньте из рыбного филе кости и снимите кожу. Нарежьте филе кубиками размером 2 см. Очистите креветки, не снимая с их хвостов панцири. Почистите моллюсков и удалите их бородки. Разрежьте краб на четыре части. Отложите в сторону. 2 Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите в масло чеснок, репчатый лук и порей. Обжаривайте 5 минут или до тех пор, пока лук ...

Приготовление: 1 Приготовьте мясо крабов, как обычно, и отложите в сторону. Старайтесь не повредить панцири. 2 Обжарьте шалот и грибы в сливочном масле. Приправьте солью и перцем. Залейте теплым коньяком и подожгите. Снимите с огня. 3 Приготовьте соус. Растопите в кастрюле сливочное масло или маргарин. Добавьте муку и обжаривайте на маленьком огне 1 —2 минуты. Постепенно влейте рыбный ...

Приготовление: 1 Нагрейте арахисовое масло в большой кастрюле. Положите в масло репчатый лук, чили, имбирь. Обжаривайте 1 —2 минуты или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте мясо раков и осторожно перемешайте. Шумовкой выньте раков из кастрюли и держите в теплом месте. 2 Добавьте к луку и чили рис и перемешайте. Влейте белого вина и подождите, пока алкоголь не выпарится, а вся ...