Карри из креветок и ананаса

Приготовление:

1 Измельчите в процессоре лимонник, зеленый лук, чеснок, чили, куркуму и кинзу.

2 Нагрейте масло в воке. Положите в масло карри. Обжаривайте 1 минуту, затем добавьте креветочную пасту и жидкую часть кокосового молока. Когда смесь начнет кипеть, добавьте креветки и оставшееся кокосовое молоко.

3 Поварите несколько минут, затем добавьте кусочки ананаса и продолжайте варить еще минут 10. Подавайте на стол с горячим рисом, отваренным на пару.

Ингредиенты:

500 г сырых очищенных королевских креветок

1 стебель лимонника, крупно нарезанный

5 перьев зеленого лука

3 зубчика чеснока, очищенных

4 свежих красных перца чили, разрезанных пополам, без семян

1 чайная ложка молотой куркумы

3 столовые ложки нарезанной кинзы

6 столовых ложек растительного масла

1/2 чайной ложки креветочной пасты

1 банка кокосового молока

1 банка консервированных ананасов

соль по вкусу