Шашлыки из тунца

Вкусные и оригинальные шашлыки на гриле из свежего тунца, с перцем и луковицей. В ароматическом маринаде со свежим имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом.
Именно благодаря маринаду, мясо тунца является мягким и сочным. Оно не похоже на сухой, безвкусный стейк из тунца, который часто подают в ресторанах, пытаясь скрыть этот факт от клиента залив мясо густым соусом.

Компоненты на 7 шампуров:

• 1 красный сладкий перец;
• 400 г свежего тунца;
• 1 лук, сахарный;
• зелень петрушки для украшения;

Маринад:

• 3 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки мелко натертого, очищенного свежего имбиря;
• 2 столовые ложки масла;
• 2 столовые ложки кунжутного масла;
• 1 чайная ложка пикантной приправы чили;
• 2 столовые ложки меда;
• молотый перец;

А также, 7 металлических или деревянных шампуров, ржаной хлеб, приготовленный на гриле.

Приготовление:

1. Все составляющие маринада перемешать в мисочке.
2. Тунца порезать на 2 см куски и смешать с маринадом. Отставить на 30 минут.
3. Если мы используем деревянные шампуры лучше их раньше вымачивать в холодной воде, примерно 30 минут.
4. Тем временем порезать перец, а также лук на 2 см куски.
5. Нанизывать на шампуры попеременно с тунцом.
6. Жарить на средне разогретом гриле, часто переворачивая, пока шашлыки хорошо не подрумянятся с каждой стороны, примерно от 5 до 15 минут (в зависимости от степени разогрева и вида гриля).
7. Посыпать листьями зелени петрушки и подавать с поджаренным ржаным хлебом.