Морской риф

Ингредиенты на 4 порции

• слабосоленая семга или форель — 150 гр.
• киви — 75 гр.
• апельсины — 200 гр.
• твёрдый сыр с жирностью не менее 50% — 150 гр.
• в качестве заправки может выступить: майонез или сметана.
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Киви очистить от кожуры, нарезать соломкой, выложить в салатник.
2. Апельсины очистить и порезать соломкой и выложить равномерным слоев сверху киви.
3. Твёрдый сыр нарезать тонкими кусочками и разместить поверх апельсинов.
4. Верхний слой салата — тонко нарезанная слабосолёная рыба.
5. Заправить салат заправкой и украсить зеленью.

На приготовления блюда вам понадобиться 25 минут.

Салат «Островитянский»

Ингредиенты на 4 порции

• угорь копчённый — 250 гр.
• твёрдый сыр — 200 гр.
• груша — 250 гр.
• семечки кунжута, оливки и маслины по 2 шт для украшения
• Майонез, сметана, соль по вкусу.

Приготовление

1. Подготовить грушу: очистить кожуру и от семян, нарезать соломкой. Выложить на дно блюда.
2. Сыр натереть на крупную тёрку или нарезать соломкой, такими размерами, как и грушу.
3. Профилировать угря, измельчить его и выложить слоем поверх сыра.
4. Заправить салат майонезом или сметаной.
5. Украсить салат оливками, маслинами, семенами кунжута и зелени.